1. Backofen auf 200°C vorheizen. Die roten Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, Paprika und Tomaten in kleine Streifen schneiden, den Salat grob schneiden und den Knoblauch pressen.
2. In einer Schüssel das Dressing zubereiten aus Olivenöl und hellem Balsamico-Essig, mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
3. Den geschnittenen Salat und die Tomaten mit dem Dressing vermengen. Etwas Salat vorher für die Pita-Taschen beiseite legen. In einer separaten Schüssel den Joghurt und die Hälfte vom gepressten Knoblauch vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Das Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze die roten Zwiebelringe, Paprikastreifen, Kreuzkümmel, Paprikapulver und den restlichen Knoblauch anbraten. In der Zwischenzeit die Pitas gemäß der Zubereitungsanleitung auf der Verpackung im Ofen backen. Lekker&Anders Hähnchen-Kebab in die Pfanne geben und weitere 3 Minuten braten.
5. 5. Die Pitas aufschneiden und diese mit dem Salat, dem gebratenen Gemüse und dem Hähnchen-Kebab befüllen. Die Joghurtsauce darüber geben und zusammen mit dem gemischten Salat servieren.

Guten Appetit!